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3 Tiempos

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    Mexicana

    Tradicional

    ►5 Platillos a elegir

    • 2 elaborados a base de carne

    • 3 elaborados a base de verduras o embutidos

    • Botana de chicharrón

    • Salsa de pico de gallo

    ►6 Platillos a elegir

    • 3 elaborados a base de carne

    • 3 elaborados a base de verduras o embutidos

    • Arroz

    • Frijoles

    • Salsas

    • Tortillas

    • Agua de sabor (jamaica, horchata)

  •  ►Postre a elegir

    Postres

    • Arroz con leche

    • Brownie de chocolate con helado de vainilla

    • Flan napolitano

    • Fuente de chocolate (bombones y fruta)

    • Helado de limón

    • Pastel imposible

    • Pastel de chocolate

    • Pay de queso

    • Mousse de queso con piña

    • Pay de elote

    • Pastel de zanahoria

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    Opción 1

    Opción 2

    • Alambre de pollo

    • Bistec

    • Arrachera

    • Chorizo

     

     

    • Arroz rojo

    • Frijoles de la olla

    • Papas con rajas

    • Ensalada mixta

    • Nopales

    • Cebollitas

     

     

    • Tortillas de maíz

    • Limones

    • Salsa roja

    • Guacamole

    • Pico de gallo

    • Gelatina decorada o una elección de la sección de postres

    • Chuleta de cerdo

    • Chorizo

    • Bistec de res o cecina

    • Fajitas de pollo

     

     

    • Tortillas de maíz

    • Pepinos

    • Rábanos

    • Limones

    • Salsa roja mexicana

    • Salsa verde con aguacate

    • Café de olla

    • Pan de dulce miniatura

    • Nopales

    • Cebollitas

    • Arroz con verduras

    • Frijoles charros

    • Rajas con crema

    • Papas con rajas

  •  ►Un Postre a elegir.

    Postres

    • Arroz con leche

    • Brownie de chocolate con helado de vainilla

    • Flan napolitano

    • Fuente de chocolate (bombones y fruta)

    • Helado de limón

    • Pastel imposible

    • Pastel de chocolate

    • Pay de queso

    • Mousse de queso con piña

    • Pay de elote

    • Pastel de zanahoria

     

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    Cochinita pibil

    • Cochinita pibil

    • Arroz

    • Frijoles refritos o charros

    • Tortillas

    • Cebollitas moradas

    • Salsa de chile habanero

    Mixiote

    • Mixiote de pollo o mixto (pollo y cerdo)

    • Arroz

    • Frijoles refritos o charros

    • Chiles en escabeche

    • Cebollitas y tortillas

     

  •  ►Sección de Postres

    Postres

    • Arroz con leche

    • Brownie de chocolate con helado de vainilla

    • Flan napolitano

    • Fuente de chocolate (bombones y fruta)

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    • Pastel de zanahoria

Buffet Tradicional

Buffet Mexicano

Seleccionar 7 platos fuertes

• Arroz al cilantro

• Arroz a la mexicana

• Arroz a la jardinera

• Espagueti Alfredo

• Espagueti de hierbas finas

• Fusilli a la crema

• Espagueti a la boloñesa

• Crema poblana con juliana de tortilla

• Crema de queso y uvas

• Crema de champiñones

• Crema de nuez

• Sopa de lima

• Alambre de arrachera

• Albóndigas

• Brochetas mar y tierra

• Pastel de carne

• Puntas de res al chipotle

• Salpicón

• Pollo a la crema

• Pechuga Cordon Bleu

• Rollito de pollo con verdura al vino blanco

• Tamal de pollo y requesón

• Pescado a la mexicana

• Pescado zarandeado

• Filete en salsa de queso

• Filete empanizado

Si desea integrar a su menú postres, le sugerimos considerar nuestra Barra de Postres.

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      6 Platillos a elegir

     

    • 3 elaborados a base de carne

     

    • 3 elaborados con verduras o embutidos

     

    • Arroz con huevos cocidos

     

    • Frijoles refritos con queso y totopos

     

    • Tortillas

     

    • Salsas: roja, criolla y chiles en escabeche

     

    • Ensalada

    Si desea integrar a su menú postres, le sugerimos considerar nuestra Barra de Postres.

  •  ►Sección de platillos

    Res

    Pollo

    Cerdo

    Verduras o Embutidos

    Platillos a Base de Carne

    • Alambre suizo

    • Albondiguitas al chipotle

    • Bistec a la mexicana o en adobo

    • Bistec encebollado con papas

    • Bistec en salsa morita con nopales

    • Bistec en salsa guajillo con champiñones

    • Entomatado

    • Salpicón

    • Puntas de res en salsa chipotle

    • Picadillo poblano (papas, tocino y cebolla)

    • Suadero al chipotle

    Platillos a Base de Carne

    • Alambre de pollo

    • Ensalada rusa con pollo

    • Mole poblano con pollo

    • Mole verde con pollo

    • Pollo a la crema

    • Pollo a la jardinera

    • Pollo entomatado

    • Pollo en pipián

    • Pollo con champiñones

    • Pollo en salsa verde con nopales y papas

    • Rajas con crema  pollo

    • Tinga poblana

    Platillos a Base de Carne

    • Carne al pastor

    • Chicharrón en salsa verde o roja

    • Chicharrón prensado en salsa de chile catarina

    • Cerdo en adobo

    • Cerdo al cacahuate

    • Cerdo con rajas

    • Cerdo con verdolagas

    • Cerdo en pipián con chilacayotes

    • Cerdo en chile morita o pasilla o guajillo o cascabel

    • Cochinita pibil

    • Costilla a la barbecue

    • Lengua en salsa de chipotle

    • Calabacitas poblanas

    • Champiñones al guajillo

    • Champiñones con pimiento morrón y brócoli

    • Chorizo con papas y rajas

    • Chorizo con nopales

    • Ejotes con huevo

    • Huevo con jamón o salchicha

    • Huevo en salsa verde o roja

    • Moronga con rajas de chile cuaresmeño en salsa verde

    • Mortadela con chorizo

    • Nopales con champiñones

    • Nopales a la mexicana

    • Pancita a la mexicana

    • Papas al gratín

    • Papas con rajas

    • Rajas con crema y elote

    • Salchichas a la mexicana o al chipotle o con papas

    • Rajas con huevo

    • Vegetariano (rajas, elote y champiñones)

    • Arroz a la jardinera

    • Arroz verde con poblano y elote

    • Arroz blanco con verduras

    • Frijoles con chorizo o charros o refritos

1er. Tiempo

2do. Tiempo

3er. Tiempo

Guarnición para

el 3er. Tiempo

4to. Tiempo

Crema.

 

 

 

• Elote con croutón de pan

 

• Flor de calabaza con cubitos de queso

 

• Tres quesos con uvas

 

• Pollo con elote

 

• Cilantro con pistache

 

• Champiñón, nuez y chipotle

 

• Poblana con juliana de tortilla

 

• Queso y chiles

Espagueti:

 

 

 

• Del Chef

   Tomates rojos, quesos y carnes frías

 

• Pimiento

   En salsa de pimiento verde

 

• Al horno

  Salsa blanca y quesos

 

• A la boloñesa

 

• Alfredo

   Salsa blanca, queso y nuez moscada

 

• Hawaiano

   Piña y trocitos de jamón

Ensaladas:

 

 

 

• Verde

   Lechuga, pepino, espinaca,  mango y nuez

 

• Española

   Berros, lechuga, manzana, melón y vinagreta

 

• Chef

   Mezcla de lechugas, pepino, espinaca, queso y jamón

 

• Montañés

   Lechuga, berros, tocino y piñón

 

• Mixta

   Lechugas, manzana, fresa y uva

• Pechuga azteca

   Rellena de flor  de calabaza o jamón, jalapeños, elotes y queso manchego

 

• Pechuga almendrada

 

• Pechuga a la Kiev

   Rellena de poro y tocino, en salsa de queso y hongos

 

• Rollos de pechuga

   Con manchego en salsa de mango

 

• Pollo en salsa de chile guajillo y especias

 

• Pierna de cerdo

   En salsa de piña o adobada

 

• Lomo hawaiano

   Con trocitos de piña y cerezas

 

• Lomo de cerdo enchilado

   Mezcla de chiles ancho y guajillo

• Lomo en salsa

   De nuez o poblana o chipotle o ciruela

 

• Lomo mechado

   Con tocino, jamón, almendra, nuez en salsa de naranja

• Verduras la florentina

   Coliflor, brócoli, zanahoria, chayote y calabaza a la mantequilla

 

• Papas gratinadas

   Con queso Oaxaca y tocino

 

• Puré de papa con queso

 

• Frijoles al tocino

 

• Ensalada de manzana

 

• Ensalada de piña

 

• Ensalada fusión

   Manzana, piña y zanahoria

 

• Brownie con helado

 

• Helado de sabores

 

• Pastel de zanahoria

 

• Pastel de tres leches

 

• Pastel de chocolate

 

• Strudel de manzana

  •  ►Regresar

    Una tostada de cada opción:

     

    • Picadillo

    • Pata

    • Tinga de pollo o res o puerco

    • Cochinita pibil

    • Chorizo

    • Carne con papa

    • Ensalada de papa

    Guarnición:

     

    • Queso rallado

    • Crema

    • Lechuga

    • Cebolla picada

    • Frijoles

    • Salsas verde y roja

  •  ►Postre a elegir

    Postres

    • Arroz con leche

    • Brownie de chocolate con helado de vainilla

    • Flan napolitano

    • Fuente de chocolate (bombones y fruta)

    • Helado de limón

    • Pastel imposible

    • Pastel de chocolate

    • Pay de queso

    • Mousse de queso con piña

    • Pay de elote

    • Pastel de zanahoria

     

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